Koch / Köchin
Der Appenberg liegt oberhalb von Zäziwil im Emmental und wird nach einer umfassenden Sanierung ab November 2026 Schritt für Schritt wiedereröffnet. Das Hoteldorf besteht aus mehreren historischen Gebäuden und verbindet Arbeiten, Geniessen und Erholen an einem Ort.
Der Appenberg verfügt über 48 Hotelzimmer, 16 Seminar- und Workshopräume in unterschiedlichen Grössen sowie mehrere Bankett- und Veranstaltungsräume. Zur Gastronomie gehören ein Restaurant, zwei Säle, eine Gartenterrasse, eine Bar und weitere Begegnungsorte mit insgesamt rund 240 Sitzplätzen.
Der Appenberg versteht sich als Ort, an dem Menschen zusammenkommen, fokussiert arbeiten, neue Perspektiven gewinnen und zwischendurch bewusst zur Ruhe kommen.
Inmitten der Emmentaler Hügellandschaft entsteht ein Hoteldorf mit Geschichte, das Raum gibt für echte Begegnungen, Inspiration und einfache Momente in der Natur.
Mit der Neueröffnung entsteht nicht nur ein Ort für Gäste, sondern auch ein neuer Betrieb. Teams, Abläufe und Strukturen werden aufgebaut. Wer bei uns einsteigt, kann mitgestalten, Verantwortung übernehmen und den Appenberg von Anfang an mitprägen.
Werde Teil des Eröffnungsteams
Unsere Küche
Unsere Küche ist traditionell verwurzelt und gleichzeitig offen für neue Ideen. Regional und saisonal sind für uns selbstverständlich. Wir rücken einfache Produkte ins Zentrum und machen aus ihnen Gerichte mit Charakter. Wir sind weder Gourmetrestaurant noch traditionelle Landbeiz, sondern ein zeitgemässes Emmentaler Restaurant mit klarer Handschrift.
Deine Aufgabe
Du arbeitest als Koch oder Köchin im täglichen Küchenbetrieb und bist Teil eines Teams, das Qualität, Regionalität und gutes Handwerk ernst nimmt. Du arbeitest im Früh- oder Spätdienst, ohne Zimmerstunde. Sonntage sind grundsätzlich frei, mit Ausnahme von einzelnen speziellen Events.
Was du bei uns verantwortest
Operative Mitarbeit im Küchenalltag
Zubereitung von Speisen für à la carte, Seminare und Bankette
Mise en Place und Organisation deines Postens
Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
Mitarbeit bei Vorbereitungen für Anlässe und Spezialformate
Zusammenarbeit im Küchenteam sowie mit Service und Eventorganisation
Was uns wichtig ist
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin EFZ oder mehrjährige Erfahrung
Freude an saisonaler, regionaler und kreativer Küche
Saubere, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Teamgeist und respektvoller Umgang
Bereitschaft zu Früh- oder Spätdiensten
Interesse, in einem vielseitigen Betrieb mitzudenken
Bewusster Umgang mit Lebensmitteln
Was bei uns dazugehört
Aktive Mitgestaltung an der Neupositionierung des Appenbergs und seiner Kultur
Kostenlose Getränke während der Arbeitszeit
Vergünstigung auf das Handy‑Abo bei Swisscom
Vergünstigungen in unserer Gastronomie für dich und bis zu fünf weiteren Personen
Gemeinsame Erlebnisse wie Team‑Ausflug, gemeinsames Essen oder Feierabendgetränk
Was bei uns dazu gehört
- Aktive Mitgestaltung an der Neupositionierung des Appenbergs und seiner Kultur
- Kostenlose Getränke während der Arbeitszeit
- Vergünstigung auf das Handy Abo bei Swisscom
- Vergünstigungen in unserer Gastronomie für dich und bis zu fünf weiteren Personen
- Gemeinsame Erlebnisse wie Team Ausflug, gemeinsames Essen oder Feierabendgetränk
- Regelmässige Feedback und Entwicklungsgespräche statt einmaligem Jahresgespräch
