Bis 70 Sitzplätze im Restaurant, angrenzende Bar und Chemineelounge, Sicht in den Waldgarten (ideal für Aperos für bis 50 Personen)

Unsere Mitarbeitenden sehen sich als Gastgeber - Menschen im Zentrum (Gast & Gastgeber)

Mittagessen

Leicht, gesund, gemeinschaftlich, Bewährtes und Neues, oft vegetarisch

Tavolata-Stil für Gruppen, servierte Varianten für Individualgäste

Nachmittag

Offenes Angebot für spontane Gäste

Kleine Karte mit regionalen Klassikern, Snacks und Glace

Abendessen

Kulinarischer Abschluss mit Atmosphäre, Klassiker, bodenständig ohne Qualitätskompromisse

saisonales Menü für Gruppen,

À-la-carte-Angebot für Individualgäste

Kleine, wechselnde Karte – authentisch, saisonal, hochwertig

Leitgedanken

·         Reduzierte Vielfalt, hohe Qualität – lieber klein und ehrlich als umfangreich.

·         Flexibilität zwischen Gruppen- und Individualbetrieb durch modulare Raum- und Angebotsstruktur.

·         Hausgemachtes als Ausdruck von Authentizität (z. B. Brot, Sirup, Konfitüren).

·         Getränkephilosophie: Qualität vor Quantität, Fokus auf Schweizer Winzer und eigene alkoholfreie Kreationen. Wasser wird aufbereitet und nicht eingekauft (keine Transportwege)

Auf Unverträglichkeiten nehmen wir gerne Rücksicht. Vegetarisches Angebot selbstverständlich.